Cum să faci nonpareils de casă


Decembrie este timpul pentru „dăruire” și toate acele lucruri, dar, mai important, este singura perioadă a anului în care ai dreptul să te bucuri de dulciuri cu un abandon delirante. Prăjituri, plăcinte, prăjituri, cheesecake, eggnog, cidru, fudge și ciocolată de toate soiurile sunt toate în meniu în timpul sărbătorilor. Una dintre cele mai drăguțe dulciuri de ciocolată care mi-a trecut în cale este nonpareilul. O mușcătură de ciocolată, presărată de o frenezie de stropi colorate – este exact genul de lucru pe care îl puteți trimite ca o veste dulce de Crăciun sau pe care îl puteți pune într-un castron pe măsuța de cafea pentru trecătorii norocoși. Iată cum le puteți face acasă.

Ce este un nonpareil?

Nonpareil se traduce prin „incomparabil” sau „nimic asemănător”. (Poate, nu este paralel? Orice te ajută să-ți amintești, cu siguranță.) În ceea ce privește plăcerile de sărbători, este o picătură minusculă de ciocolată cu zeci de stropi crocante, rotunde, lipite de fund și este cu adevărat specială. Introduceți-vă una dintre acestea în gură și sunteți imediat introdus într-un fenomen textural și în papură de zahăr. Ciocolata dulce-amăruie devine catifelată pe măsură ce se topește în gură, iar stropii trosnesc între molari. Nonpareils sunt mici, colorate și gustoase, așa că veți dori să faceți în plus.

Cum faci nonpareils acasă?

Este genul de lucru care pare că numai o mașină ar putea face acest lucru, dar este incredibil de ușor de duplicat în bucătăria de acasă. Ai nevoie doar de niște ciocolată demidulce sau neagră pentru a se topi și de o sticlă de stropi rotunde. Îmi place sortimentul curcubeu, dar puteți cumpăra tot alb sau un amestec festiv de roșu, alb și verde.

Topiți un sfert de cană de ciocolată în cuptorul cu microunde. Asigurați-vă că amestecați ciocolata la fiecare zece secunde, mai ales când începe să se topească. Turnați ciocolata într-o pungă mică sau într-o pungă cu fermoar. Sigilați sau legați punga pe care o utilizați.

În funcție de câte nonpareils faceți, turnați stropii într-un vas, un capac răsturnat sau o foaie de copt cu margine. Am folosit un capac cu susul în jos. Vrei să faci un strat de stropi care să fie suficient de adânc în care nu poți vedea vasul de dedesubt. Ar trebui să puteți apăsa ușor degetul în stropiți și să lăsați o mică adâncitură.

Pungă de pastă care face cercuri de ciocolată într-un vas de stropi.

Credit: Allie Chanthorn Reinmann

Tăiați colțul pungii de ciocolată, astfel încât deschiderea să aibă doar câțiva milimetri lățime. Îl poți tăia oricând mai mare, dar nu te poți întoarce. Începeți mic, astfel încât să nu turnați ciocolată peste tot. Răsuciți partea de sus a pungii pentru a crea o oarecare presiune și ținând punga perpendicular pe suprafața stropilor, scoateți mici discuri direct pe foaia de stropiți. Scoateți câte bomboane doriți. Veți putea face a doua sau a treia rundă odată ce acest lot se răcește. Puneți toată foaia sau farfuria de nonpareils în frigider pentru a se solidifica, aproximativ 20 de minute, în funcție de cât de mari sau mici sunt.

Nonpareils pe o masă cu panglici

Credit: Allie Chanthorn Reinmann

Odată ce se răcește, puteți ridica ciocolata din câmpul de stropi. Ciocolata topită se lipește de stropiți atunci când scoateți bomboanele și când ciocolata se răcește, stropii se lipesc. În timp ce cercurile mici sunt cea mai ușoară și cea mai comună formă, puteți forma orice formă doriți. Am făcut mici bastoane de bomboane și mi-au plăcut foarte mult. Ați putea trage și pomi de Crăciun, îngeri sau scrisori. Nu uitați să întoarceți scrisoarea când le scrieți dacă intenționați să citiți partea cu stropire.

Împrăștiați-le în formele de prăjituri pe care le-ați făcut pentru vecini sau păstrați-le într-un borcan pe blat, astfel încât să puteți ronțăi oricând doriți. După cum văd eu, reamintirea rece a responsabilităților din ianuarie va veni indiferent de ce, așa că nu este nevoie să vă ritmați. Mănâncă ciocolata.

Va invit sa cititi si articolele de mai jos pe langa acestea care sunt cele mai recente

Lasa un comentariu