Faceți această sală de ceapă franțuzească vegană pentru marele joc


Distribuția tipică pentru petrecerea Super Bowl nu este tocmai pe bază de plante. Pizza, aripioare de pui și totul înfășurat în bacon conduce spectacolul. Chiar și dips-urile sunt îngreunate cu smântână, cremă de brânză și/sau maioneză. Dacă aveți restricții alimentare, poate fi necesar să vă alegeți bătăliile. Și, deși s-ar putea să nu găsești mulți fani ai pizza Daiya la petrecerea ta, această sală de ceapă franțuzească vegană este pe placul publicului pe care sunt dispus să pariez.

Când mă gândesc la dip de ceapă franțuzească, mă gândesc la un recipient de magazin alimentar cu un capac decojit. Este ceea ce este și orice ar fi, nu trebuie să fie refrigerat, dintr-un motiv oarecare. Aroma este acidulată, savuroasă și al naibii de sărată. Aceleași arome apar în această rețetă vegană, dar ajungi să obții ceva mai proaspăt și mai ușor în același timp.

Dips-urile de ceapă franțuzească pe bază de lactate încep de obicei cu smântână. Adaugă o mizerie de ceapă și condimente și gata. (Dacă sunteți în căutarea unui mare reteta clasica, incearca asta.) În loc să folosesc smântână, folosesc tofu moale. Este mătăsos și gros atunci când este amestecat și prezintă o pânză deschisă pentru arome. Deoarece ceapa, condimentele și glutamatul monosodic prietenul nostru au grijă de aromele sărate și sărate, singura parte care lipsește este aciditatea necesară. Nicio problemă acolo – pur și simplu adăugați oțet. Amestecă totul și ai o baie ușoară care îți satisface poftele fără luciditatea smântânii.

Cum să faci dip vegan cu ceapă franțuzească

1. Caramelizați ceapa.

Prefer să fac asta cu câteva zile înainte și să o țin la frigider până când sunt gata. Tăiați vârful și capătul rădăcinii de pe o ceapă dulce mare, decojiți și împărțiți în jumătate de la un capăt la altul. Așezați fiecare jumătate pe partea ei plată. Taiati jumatati de ceapa in fasii, taiand de la un capat la altul. La foc mediu-mic, adăugați puțin ulei (sau unt dacă nu sunteți vegan) într-o oală de mărime medie și puneți ceapa tăiată felii. Se amestecă și se pune un capac pe oală. Ceapa se caramelizează încet. Acest lucru va dura 30 până la 40 de minute. Amestecați periodic în acest timp până când ceapa devine uniform moale și profund maro, ca caramelul. Se răcește ceapa la temperatura camerei și se păstrează la frigider.

2. Amestecați dip-ul.

Acesta este cel mai rapid într-un robot de bucătărie și obțineți cele mai cremoase rezultate, dar puteți folosi un mixer cu un atașament cu paletă sau chiar să îl urmăriți cu un tel. Treceți doar un cuțit prin ceapă pentru a le toca, dacă nu folosiți un robot de bucătărie. Turnați tofu mătăsos în robotul de bucătărie împreună cu ceapa caramelizată răcită, sare, praf de usturoi, praf de ceapă, MSG și oțet. Se amestecă până când tofu este omogen, dar ține cont că ceapa îl va face gros. Acest lucru durează doar 20 de secunde sau cam asa ceva. Serviți-l într-un bol ornat cu ceapă prăjită sau ierburi tocate și nu uitați de chipsurile preferate.

Puteți folosi orice acid pentru a vă ameliora dip, dar am descoperit că oțetul alb simplu este cel mai bun; ai nevoie doar de aproximativ două linguri pentru a obține o mușcătură potrivită. Dacă folosești oțet de mere sau suc de lămâie, probabil că vei avea nevoie de mai mult și s-ar putea să nu devină la fel de rapid. Păstrați orice băutură rămasă în frigider timp de până la cinci zile.

Rețetă vegană de ceapă franțuzească

Ingrediente:

  • 1 ceapă dulce mare, tăiată felii

  • 1 lingura ulei

  • ½ lingurita sare

  • 1 bloc de tofu moale sau mătăsos (pachet de 16 uncii), scurs dacă este necesar

  • 1 lingurita sare

  • ¼ linguriță de usturoi pudră

  • ¼ lingurita praf de ceapa

  • ⅛ linguriță MSG

  • 2 linguri de otet alb

1. Într-o oală medie la foc mediu-mic, adăugați uleiul, ceapa tăiată felii și jumătate de linguriță de sare. Amestecați ceapa pentru a se acoperi și acoperiți oala cu un capac. Gătiți și caramelizați ceapa, amestecând din când în când până când devine uniform moale și maro închis. Acest lucru durează aproximativ 30 până la 40 de minute. Se da deoparte la racit.

2. Într-un robot de bucătărie, adăugați tofu, ceapa caramelizată răcită, sare, condimente, MSG și oțet. Se amestecă timp de aproximativ 20 de secunde sau până când se omogenizează, iar ceapa este tăiată în bucăți mici, care se pot scoate. Serviți într-un castron mare împreună cu chipsuri sărate.



Distribuția tipică pentru petrecerea Super Bowl nu este tocmai pe bază de plante. Pizza, aripioare de pui și totul înfășurat în bacon conduce spectacolul. Chiar și dips-urile sunt îngreunate cu smântână, cremă de brânză și/sau maioneză. Dacă aveți restricții alimentare, poate fi necesar să vă alegeți bătăliile. Și, deși s-ar putea să nu găsești mulți fani ai pizza Daiya la petrecerea ta, această sală de ceapă franțuzească vegană este pe placul publicului pe care sunt dispus să pariez.

Când mă gândesc la dip de ceapă franțuzească, mă gândesc la un recipient de magazin alimentar cu un capac decojit. Este ceea ce este și orice ar fi, nu trebuie să fie refrigerat, dintr-un motiv oarecare. Aroma este acidulată, savuroasă și al naibii de sărată. Aceleași arome apar în această rețetă vegană, dar ajungi să obții ceva mai proaspăt și mai ușor în același timp.

Dips-urile de ceapă franțuzească pe bază de lactate încep de obicei cu smântână. Adaugă o mizerie de ceapă și condimente și gata. (Dacă sunteți în căutarea unui mare reteta clasica, incearca asta.) În loc să folosesc smântână, folosesc tofu moale. Este mătăsos și gros atunci când este amestecat și prezintă o pânză deschisă pentru arome. Deoarece ceapa, condimentele și glutamatul monosodic prietenul nostru au grijă de aromele sărate și sărate, singura parte care lipsește este aciditatea necesară. Nicio problemă acolo – pur și simplu adăugați oțet. Amestecă totul și ai o baie ușoară care îți satisface poftele fără luciditatea smântânii.

Cum să faci dip vegan cu ceapă franțuzească

1. Caramelizați ceapa.

Prefer să fac asta cu câteva zile înainte și să o țin la frigider până când sunt gata. Tăiați vârful și capătul rădăcinii de pe o ceapă dulce mare, decojiți și împărțiți în jumătate de la un capăt la altul. Așezați fiecare jumătate pe partea ei plată. Taiati jumatati de ceapa in fasii, taiand de la un capat la altul. La foc mediu-mic, adăugați puțin ulei (sau unt dacă nu sunteți vegan) într-o oală de mărime medie și puneți ceapa tăiată felii. Se amestecă și se pune un capac pe oală. Ceapa se caramelizează încet. Acest lucru va dura 30 până la 40 de minute. Amestecați periodic în acest timp până când ceapa devine uniform moale și profund maro, ca caramelul. Se răcește ceapa la temperatura camerei și se păstrează la frigider.

2. Amestecați dip-ul.

Acesta este cel mai rapid într-un robot de bucătărie și obțineți cele mai cremoase rezultate, dar puteți folosi un mixer cu un atașament cu paletă sau chiar să îl urmăriți cu un tel. Treceți doar un cuțit prin ceapă pentru a le toca, dacă nu folosiți un robot de bucătărie. Turnați tofu mătăsos în robotul de bucătărie împreună cu ceapa caramelizată răcită, sare, praf de usturoi, praf de ceapă, MSG și oțet. Se amestecă până când tofu este omogen, dar ține cont că ceapa îl va face gros. Acest lucru durează doar 20 de secunde sau cam asa ceva. Serviți-l într-un bol ornat cu ceapă prăjită sau ierburi tocate și nu uitați de chipsurile preferate.

Puteți folosi orice acid pentru a vă ameliora dip, dar am descoperit că oțetul alb simplu este cel mai bun; ai nevoie doar de aproximativ două linguri pentru a obține o mușcătură potrivită. Dacă folosești oțet de mere sau suc de lămâie, probabil că vei avea nevoie de mai mult și s-ar putea să nu devină la fel de rapid. Păstrați orice băutură rămasă în frigider timp de până la cinci zile.

Rețetă vegană de ceapă franțuzească

Ingrediente:

  • 1 ceapă dulce mare, tăiată felii

  • 1 lingura ulei

  • ½ lingurita sare

  • 1 bloc de tofu moale sau mătăsos (pachet de 16 uncii), scurs dacă este necesar

  • 1 lingurita sare

  • ¼ linguriță de usturoi pudră

  • ¼ lingurita praf de ceapa

  • ⅛ linguriță MSG

  • 2 linguri de otet alb

1. Într-o oală medie la foc mediu-mic, adăugați uleiul, ceapa tăiată felii și jumătate de linguriță de sare. Amestecați ceapa pentru a se acoperi și acoperiți oala cu un capac. Gătiți și caramelizați ceapa, amestecând din când în când până când devine uniform moale și maro închis. Acest lucru durează aproximativ 30 până la 40 de minute. Se da deoparte la racit.

2. Într-un robot de bucătărie, adăugați tofu, ceapa caramelizată răcită, sare, condimente, MSG și oțet. Se amestecă timp de aproximativ 20 de secunde sau până când se omogenizează, iar ceapa este tăiată în bucăți mici, care se pot scoate. Serviți într-un castron mare împreună cu chipsuri sărate.

Ar putea sa iti placa si …

Aceste articole

Lasa un comentariu